Restoranų ir kitų maitinimo įmonių pajamos augo 1,4 karto, tačiau skolų suma viršija 11 mln. Eur
Lietuvoje veikiančių maitinimo įmonių ir restoranų1 pajamos pernai аugo 1,4 karto, palyginti su 2021 m., ir pasiekė 1,26 mlrd. Eur – šis rodiklis yra 37 proc. didesnis, nei priešpandeminiais 2019 m., kai pajamos siekė 921 mln. Eur, rodo kredito biuro „Creditinfo Lietuva“ atlikta analizė. Nors maitinimo sektorius atsigauna, šiuo metu atidėtų skolų Sodrai skaičius yra 1734, o jų suma viršija 11,4 mln. Eur. Kredito biuro ekspertai pastebi, kad nors maitinimo įmonių rizikingumas per metus sumažėjo beveik dvigubai, šis verslas išlieka vienas rizikingiausių Lietuvoje.
2022 m. Lietuvoje veikė 6975 įmonės, vykdančios maitinimo ir gėrimų tiekimo, restoranų, pagaminto valgio teikimo ir kitas maitinimo paslaugų veiklą. Jose dirbo beveik 38 tūkst. darbuotojų. 2021 m. tokių įmonių buvo 7025 (37,5 tūkst. darbuotojų), o pandeminiais 2020 m. – 6999 bendrovių, kuriose buvo sukurta beveik 34 tūkst. darbo vietų.
2020 m. prasidėjus pandeminiams ribojimams, maitinimo įmonių sektoriaus pajamos smuko 22 proc. iki 723 mln. Eur, palyginti su 921 mln. Eur pajamomis 2019 m. Sušvelninus pandeminius ribojimus, maitinimo įmonių pajamos 2021 m. paaugo iki 896 mln. Eur, o pernai jos didėjo 1,4 k. ir siekė 1,26 mlrd. Eur.
Kredito biuro „Creditinfo Lietuva“ verslo plėtros ir strategijos vadovė Jekaterina Rojaka pastebi, kad gerėja ir kiti šio sektoriaus įmonių rodikliai.
„Palyginti su 2020 – 2021 m., pernai augo maitinimo įmonių pelningumas, pelno santykis su pajamomis, trumpėjo atsargų, mokėtinų ir gautinų sumų apyvartumas, išaugo nuosavybės ir turto santykis, – sako J. Rojaka. – Aukštos infliacijos aplinkoje, restoranų ir kavinių verslai rodė stebėtiną atsparumą. Tiesa, visų maitinimo ir gėrimų teikimo įmonių apyvarta, neskaičiuojant PVM, per devynis 2023 m. mėnesius paaugo vos 3 proc. – tai gerokai kukliau, nei augo kainos. Valstybės duomenų agentūros duomenimis, maisto tiekimo ir viešbučių paslaugų kainos vartotojams per paskutinius 12 mėn. išaugo 16,6 proc. Kainoms toliau augant panašiu tempu, sektoriuje veikiančios įmonės bus priverstos ieškoti papildomų resursų išsilaikyti rinkoje ir mažinti sąnaudas.“
Restoranų ir maitinimo įmonių rizikingumas dvigubai aukštesnis už šalies vidurkį
2023 m. rudenį aukštai ir aukščiausiai bankroto klasėms priklausė 22 proc. maitinimo įmonių, kai šių metų pradžioje šis rodiklis siekė 42 proc., 2022 m. pradžioje – 43 proc., o 2021 m. pradžioje – 45 proc. Be to, šiuo metu 37 proc. šio sektoriaus įmonių turi aukštą ir aukščiausią riziką vėluoti atsiskaityti, kai šių metų pradžioje šis rodiklis siekė 56 proc., o praėjusių metų pradžioje – 57 proc.
Palyginti su viso Lietuvos verslo rizikingumu, restoranų ir maitinimo įmonių bankroto rizika yra daugiau nei dvigubai aukštesnė: visų Lietuvos įmonių rodiklis šiuo metu ir 2023 m. pradžioje siekė 9 proc., o praėjusių metų pradžioje šis rodiklis siekė 12 proc. Šiuo metu vėluoti atsiskaityti Lietuvoje rizikuoja 16 proc. visų įmonių, kai šių metų pradžioje šis rodiklis siekė 17 proc., o 2022 m. pradžioje – 21 proc.
„Maitinimo sektorius išsiskiria palyginti nedidele įėjimo į rinką kaina ir trumpu laikotarpiu – tai lemia didelį įmonių skaičių ir aukštą konkurenciją, kurioje išgyvena tik stipriausi. Be to, didžiąją dalį maitinimo įstaigų sudaro itin mažos įmonės, kuriose sukurta po keletą darbo vietų – bet kurie pokyčiai konkurencinėje ar reguliacinėje aplinkoje joms gali tapti nemokumo priežastimi. Gerus maitinimo sektoriaus rezultatus tiek pernai, tiek ir šiemet palaikė laikina PVM lengvata. Lengvatai nustojus galioti, teikiamų paslaugų kainos, tikėtina, ūgtels dar labiau, ir tai ribos šios veiklos generuojamų pajamų augimą“, – teigia J. Rojaka.
Nuo 2002 m. iš viso Lietuvoje bankrutavo 1771 maitinimo įmonė. Dėl LR vyriausybės teikiamos paramos pandeminiu laikotarpiu bankrotų bangos nebuvo, 2020 m. nemokios tapo 63 įmonės, 2021 m. – 53, o pasibaigus vyriausybės paramai ir prasidėjus paskolų grąžinimui, gautu pandemijos laikotarpiui išgyventi, 2022 m. šis skaičius išaugo iki 131. Šiemet per pirmuosius 10 mėnesių užfiksuotos 69 naujos bankroto bylos.
Skolų sumos mažėja, tačiau išaugo vidutinis skolos dydis
J. Rojaka atkreipia dėmesį, šiuo metu restoranų ir kitų maitinimo įmonių atidėtų skolų suma Sodrai siekia 11,4 mln. Eur (skolų skaičius – 1734), kai š. m. pradžioje šis rodiklis buvo 16,7 mln. Eur, o skolų skaičius siekė 1637. 2022 m. pradžioje atidėtų skolų Sodrai suma buvo beveik 22,7 mln. Eur, skaičius – 1661.
Kredito biuro atstovė taip pat pažymi, kad mažėja ir kredito biuro sistemoje registruotų skolų skaičius, tačiau auga jų bendra suma ir vidutinis skolos dydis. 2023 m. pradžioje kredito biuro sistemose buvo registruotos 5324 skolos 10,2 mln. Eur sumai, o vidutinis skolos dydis siekė 1914 Eur. Šiuo metu skolų skaičius yra sumažėjęs iki 4869, tačiau bendra skolų suma išaugo iki 10,6 mln. Eur, o vidutinis skolos dydis siekia 2170 Eur.
1 Pastaba: Šioje restoranų ir maitinimo įmonių rodiklių apžvalgoje įmonės suskirstytos pagal VĮ „Registrų centras“ ekonominės veiklos klasifikatorių (NACE) taip: maitinimų ir gėrimų teikimo veikla (5600), restoranų ir pagaminto valgio teikimo veikla (5610), pagaminto valgio tiekimas renginiams ir kitų maitinimo paslaugų veikla (5620), pagaminto valgio tiekimas renginiams (5621).
2 Pastaba: Pateikiant restoranų ir maitinimo įmonių uždirbtas pajamas vertinami apibendrinti rezultatai tų bendrovių, kurios pateikė 2021 m. bei 2022 m. finansines ataskaitas VĮ „Registrų centras“.
