Kaip tinkamai maitinti moksleivius ir atpratinti vaikus nuo saldumynų?
Beveik trečdalis moksleivių mielai maitintųsi saldumynais, antra tiek vaikų pripažįsta karšto maisto svarbą, tačiau vis dar didelė dalis moksleivių tenkinasi šaltais užkandžiais, atskleidė mokykloms maistą tiekiančios įmonės „Pontem“ užsakymu „Spinter tyrimai“ atlikta reprezentatyvi mokinių apklausa baigiantis mokslo metams.
Apklausos duomenimis, karšti patiekalai daugumos apklaustųjų (34 proc.) nurodyti ir kaip mėgstamiausi tarp moksleivių. Tačiau antroje vietoje atsiduria sveikumu nepasižymintys, vaikų mėgstami cukraus bei riebalų kupini užkandžiai – saldainiai, sausainiai, bulvių traškučiai (28 proc.). Beveik penktadalis (18 proc.) moksleivių mėgsta ir maitinasi vien tik šaltais užkandžiais.
Santariškių Vaikų ligoninės dietistė Jolita Bagdonavičiūtė pastebi tendenciją, kad dažnai po pamokų namo grįžę moksleiviai, nemokėdami patys pasimagaminti maisto, mielai maitinasi šokoladais, sausainiais, saldainiais.
„Vienintelė organizmo reakcija į būtinų medžiagų trūkumą – tai alkis. Pasitaikius po ranka saldumynui ir cukrui patekus į žmogaus organizmą, alkis juo greitai numalšinamas, tačiau tai nėra sveika. Šokolade, įvairiuose tortuose ar pyraguose kelis kartus viršijama angliavandenių ir sočiųjų riebalų paros norma. Nekaltas smaližiavimas gali tapti rimtų ligų priežastimi – ateityje sukelti cukrinį diabetą, kraujagyslių ir širdies ligas“, – sakė J. Bagdonavičiūtė.
Tėvams reikėtų būti atidiems – stebėti savo vaikus ir paaiškėjus, kad saldumynai tampa alkį malšinančiu maistu, būtina skubiai imtis veiksmų, padedančių grąžinti prie normalios mitybos.
Kaip tai padaryti? Pirmiausia reikia pasirūpinti, kad namie nebūtų jokių saldumynų. Mitybos specialistai pataria, kad gera išeitis yra ieškoti kompormisų ir pavojingiausius saldumynus – riebius tortus, pyragus, bandeles – keisti į sveikesnius, pavyzdžiui, džiovintus vaisius ar šviežių vaisių desertus.
Patartina tėvams skirti laiko ir pagaminti sveikų saldumynų bei pačius vaikus išmokyti gaminti nesudėtingus saldžius patiekalus, galinčius pakeisti šokoladus, saldainius. „Pontem“ pateikia keletą nesudėtingų patiekalų receptų, kuriuos, padėdami tėvų ar savarankiškai, gali pasigaminti patys moksleiviai.
Sveikas ir skanus vaisių desertas
Reikės:
o 100 g. varškės
o Saujos razinų, džiovintų ananasų, persikų ar kitų mėgstamų vaisių.
o Galima įdėti šaukštelį medaus.
Paruošimas: viską sumaišyti ir ragauti – tai greita ir skanu!
Maistinga ryžių košė
Reikės:
o 200 g. rudųjų ryžių
o 200 g. šaldytų žirnelių
o 1 svogūno
o 50 g. fermentinio sūrio
Paruošimas: keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Į išvirtus ryžius sudėkite svogūną ir žirnelius. Įpilkite šiek tiek vandens ir patroškinkite 5-10 min. Baigus virti košei, sudėkite sūrį. Jam išsilydžius – viską išmaišyti ir valgyti. Skanaus!
Sveikuoliški sumuštiniai
Reikės:
o 1 pak. ryžių paplotėlių
o 200 g. lašišos
o 1-2 agurkų
o Sviesto
Paruošimas: ryžių paplotėlius sutepti sviestu. Uždėti lašišos ir griežinėliais pjaustyto agurko. Paprastas, lengvas ir maistingas užkandis!
Daržovių kotletai su varške
Reikės:
o 40 g. varškės
o 90 g. baltagūžių kopūstų
o 90 g. morkų
o 28 g. pieno
o 10 g. (1/4dalis) kiaušinių
o 20 g. manų kruopų
o 7 g. maltų duonos džiūvėsėlių
o Druskos,aliejaus
Paruošimas: daržoves nuvalome ir supjaustome šiaudeliais, jos troškinamos piene, kol suminkštės, baigiant virti suberiame manų kruopas, išmaišome ir dar verdame 12 min. Gauta masė atvėsinama iki 40 laipsnių temperatūros, sudedama pertrinta varškė, kiaušiniai, pasūdoma, gerai išmaišome ir darome du apvalius kotletus. Juos pavoliojame džiūvesėliuose ir kepame keptuvėje abi puses po 3 min. kol gražiai pagels.
Mėsos kukulaičiai
Reikės:
o 1 morkos
o Truputį druskos
o 10 g. krapų
o 1 bulvės
o 300 g.maltos kalakutienos arba vištienos
o 20 g. miltų
Paruošimas: sutarkuoti bulvę bei morką su burokine tarka ir įmaišyti į faršą. Sudėti prieskonius bei miltus. Viską išmaišyti ir formuoti kukuliukus. Dėti į verdantį vandenį. Virti 10-15 min. Skanaus!
Vaikų mėgstamo maisto TOP8*
| 1 | Karštas namuose gamintas patiekalas | 33, 9 proc. |
| 2 | Saldumynai | 28,3 proc. |
| 3 | Šalti užkandžiai (sumuštiniai, mėsainiai) | 18,2 proc. |
| 4 | Greitai paruošiamas karštas maistas (koldūnai, žuvies piršteliai) | 7,5 proc. |
| 5 | Vaisiai, daržovės | 3,6 proc. |
| 6 | Košė, dribsniai | 3,3 proc. |
| 7 | Salotos | 3 proc. |
| 8 | Sriuba | 2, 6 proc. |
*Sudaryta pagal „Sprinter“ tyrimų bendrovės atliktą „Mokyklinio amžiaus vaikų ir jaunuolių maitinimosi įpročių“ tyrimą.
Apie UAB PONTEM
UAB PONTEM bendrovės pagrindinė veikla yra didmeninė prekyba maisto produktais, atskirų prekinių ženklų platinimas ir maitinimo paslaugų teikimas visoje Lietuvoje. Įmonėje dirba daugiau kaip 900 darbuotojų. UAB PONTEM maisto produktus tiekia beveik 2 000 įmonių ir organizacijų, valdo 19 kavinių tinklą „Myls in tempo“, per 100 maitinimo taškų Lietuvos ugdymo ir sveikatos priežiūros įstaigose, Lietuvos Respublikos Seime, organizuoja pobūvius „Myls banquet“, orlaivių keleivių maitinimą „Myls aero“ bei teikia teritorijų priežiūros ir patalpų valymo paslaugas.
